休日を利用し、奥多摩三山の一つである御前山に登って来ました。
奥多摩湖、河内ダムからサス沢山、惣岳山を抜け御前山山頂へ。
御前山から杤寄ノ大滝を抜け、境橋に下山。
往路、復路で約四時間半の登山。
山頂で食べたサンドウィッチと珈琲は、忘れられない味となりました。
初春、四月頃。
山を絡めた企画を練っております。
お楽しみに。
案内役のコッシーさん。
ありがとうございました。
＜k＞
月: 2012年10月
STANDARD DISH『冬支度の夜ごはん』menu
STANDARD DISH「冬支度の夜ごはん」
詳しいmenuのお知らせです。
・秋の和定食(ご飯とお味噌汁つき/おかずのみ)
お魚の煮付けや根菜など、旬な食材のおかずを数種。
玄米、雑穀米、白米から選べます。お味噌汁つき。
おかずだけつまみたいなぁ、という方はご飯とお味噌汁無しでも
ご注文いただけます。
・秋のパンサラダ
柿や根菜、キノコなど旬の食材とヘルシーな蒸し鶏をあわせました。
・フェジョアータ(豆と豚肉のブラジルシチュー)と天然酵母パン
豆と塩豚、パンチェッタをじっくりことこと煮込んだシチュー。
ほくほくお豆とほろほろのお肉。お腹からじんわりと温まります。
天然酵母パンつき。
・葱とチーズのトースト
葱の旨味とチーズがとてもよく合います。
是非ワインとあわせてみてください。
・本日の自家製キッシュ
パリパリざくざくのキッシュ。
・自家製ピクルス
自家製のスパイシーなピクルスの盛り合わせ。
・甘いお菓子のおさら＋貴醸酒or国産ワインのset
前回イベント「長月の夜喫茶」でご好評いただいた
おやつ盛り合わせセットです。
今回は、是非、貴醸酒やワインとあわせてもらいたい
甘いものたちをご用意しました。
お酒はスタッフでいまでやさんに伺い、
ワインソムリエさんと相談しながら選びました。
・赤ワイン:新燃
日本最南端にある、宮崎県の都城ワイナリーでつくられ製造されている、
後味にほんのり甘みの残る赤ワイン。
ただ甘いだけではなく、香りには少し青っぽい香りも残るので、
根菜にもぴったり。
・白ワイン:ソレイユクラッシック
山梨県にある旭洋酒は、元々地元の農家さんが
自宅で飲むためのワインを製造する醸造所でしたが、
農家さんの高齢化の為、ワイナリー自体を取り壊そうという話がでた際に、
30代の鈴木夫妻が買い取り、続けていらっしゃるワイナリーです。
このソレイユクラッシックはずっと地元の人に愛され続けてきた味わいを
そのまま残しています。辛口ですが優しい旨味があり、
野菜料理との相性も良いです。
・貴醸酒:満寿泉
お酒を仕込む際に、水ではなくお酒で仕込んでいる特殊な日本酒です。
蜜の様な濃厚な甘みと、後味には爽やかな酸味もあります。
チョコレートやチーズケーキ等とあわせて、至福のひととき。
〈新フレッシュドリンク〉
・生絞り檸檬スカッシュ
以上のメニューを予定しております。
10月25、26、27日の三日間限定のメニューとなります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
＜g,s＞
10月20日(土)
毎週土曜日は、店内カウンターに焼きたての自家製天然酵母パンが並びます。
10月20日(土)のパンの内容は以下の通りです。
・イングリッシュマフィン ￥150-
しっとりもっちりのシンプルなイングリッシュマフィン。 蜂蜜バターやジャム、チーズとハムなどもよくあいます。
・ブルーベリー＆クランベリー ¥320-
しっとりバター生地にブルーベリーとクランベリーをたっぷり。
口の中でブルーベリーとクランベリーの甘酸っぱさがかわるがわるやってきます。
・落花生 ¥200-
しっとりバター生地に自家製の大粒の落花生を甘く炊き、包みました。(落花生は千葉県産・オーガニック使用)
・大納言 ￥200-
しっとりバター生地に自家製の大納言小豆を包みました。(小豆は千葉県産・オーガニック使用)
・プチレーズンカンパーニュ ￥200-
カンパーニュ生地に二種のレーズンを練りこみました。
・全粒粉と金胡麻 ¥200-
カンパーニュ生地に金胡麻をたっぷり練りこみました。
電話予約(043-254-2878)も承っております。お気軽にご相談下さい。
よろしくお願い致します。
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