投稿者: cafestand

羽田は晴天。

福岡空港に到着したら、大雨だった。

ドラッグストアで傘を買い、お蕎麦を食べて、

喫茶店で読みかけの本を読み終えて＊、天神のジュンク堂で新しい本を買った。 

街は違えど、普通の日常。

 

 

色々。

ほんとに色々と国が抱える問題は山積みだけど、日本は広いし素晴らしい国だと思っています。

 

 

 

 

５月の新メニューのお知らせです。

 

5月。既に初夏を思わせるような日もありますね。

八百屋さんの店先には新玉ねぎや新じゃがなどが並びだしました。

もう少しすると、梅干しやらっきょも出回りはじめますね。

梅シロップ、らっきょ漬などの、保存食作りも楽しみです。

 

cafeSTANDでは昼の部、夜の部ともに、しっかりとした食事や、デザートメニューをお召し上がり頂けます。

夜の部では、お酒の種類も豊富に取り揃えております。

おつまみやカレーなど、夜の部だけのメニューもございます。

 

cafeSTANDは本日も、お食事や甘いもの、お酒やお茶をご用意して、

皆様のお越しをお待ちしております。是非、お立ち寄りくださいね。

 

■■■昼の部■■■

【パンとやさいのおさら】

・天然酵母パン

・豆のキッシュ

・じゃがいもの梅バターきんぴら

・ごぼうと人参の胡麻和え

・グリーンサラダ

・レンズ豆のスープ

 

【ごはん定食】

・肉じゃが

・雑穀米

・ごぼうと人参の胡麻和え

・塩ひじきと大根の梅酢和え

・ごはんのおとも

・油揚げと玉ねぎの味噌汁

 

【季節の飲み物】

・自家製マーマレードスカッシュ

（ママレードジャムをスカッシュに仕上げました）

 

【フロート】

・珈琲フロート

【果実の飲み物】

・生搾りレモンスカッシュ

【お菓子】

・バナナキャラメルケーキ

（菜種油と国産小麦を使用した生地に、キャラメリゼしたバナナを混ぜ、焼き上げました。

バナナが薫る健やかなケーキです。）

・全粒粉スコーン

・黒糖チーズケーキタルト

・甘いお菓子のおさら

（黒糖チーズケーキタルト、バナナキャラメルケーキ、グラノーラアイスクリーム）

 

■■■夜の部■■■　(★•••夜の部のみのメニューです)

【食事】

・パンとやさいのおさら

・ごはん定食

・カレーとやさいのおさら★ （トマトチキンカレー、雑穀米、半熟玉子、グリーンサラダ、人参のラペ）

 

【おつまみ】★

・定番おつまみ3種盛り合わせ

・今月のおかず盛り合わせ

・自家製らっきょ漬け

・自家製ピクルス

・チーズ盛り合わせ(ハーフ／フル)

・粗挽きソーセージ

・イワシのごま漬け

・オイルサーディンと玉ねぎのソテー

・にんじんのラペサラダ

・自家製キッシュ

・油揚げと玉ねぎの味噌汁

 

【今月のおかず】★

・じゃがいもの梅バターきんぴら

・肉じゃが

・塩ひじきと大根の梅酢和え

・ごぼうと人参の胡麻和え

 

【軽食】

・スープとパンのこざら

・自家製天然酵母パン★

 

【季節のお酒】★

・レッドアイシーザー

・ブラッティーメアリーシーザー

・ラムチャイ

・ホット・ポート

・バンジョー

 

【シェイク】

・バナナシェイク

 

その他、デザートやドリンクも昼の部メニュー同様にご用意しております。

 

※毎週土曜日は自家製天然酵母パンの販売日です。（※30日はお休みとなります。）

パンは、自家製酒粕酵母と国産小麦を使用し、全てお店で手作りしています。

角食パン、イングリッシュマフィン、カンパーニュの3種です。

お電話での取り置きも承っておりますので、是非ご利用くださいませ。

 

昨夜は久々に社員2名と仕事後にご飯。

年中無休になってから3人で集まることがで滅多になくなってしまった。

ましてや、バイト3名も一緒にとなるとほぼ確率がゼロに等しい。

何処の町にも同じネオンでチェーン展開する居酒屋だったけど、こういう時間がものすごく大切だったりする。

音楽は時間を共有するものなんだと、どこかのミュージシャンが言っていた。

我々個人飲食店も詰まるところそういうものかもしれない。

 

個々の力、センス、バランス、笑顔、姿勢。それが集まった会社にしたい。

右向け右、なんて言いたくないし、そんな思想は真っ平御免だ。

 

7年とちょっと前。

当時の二階は居抜き物件ではなく、フローリングもはっていなくって、

なーんにもないまっさらなフロアだった。

工事を始めるにあたり、大工さんには一つだけ条件を言わせていただいた。

「SLY & The Family Stone の『STAND!』みたいな空間が作りたいです。」と告げて、

こんな感じですと、YouTubeの映像を一緒に観てもらった。＊

大工『それだけですか？』

僕『はい。それだけです。あとは、田邊さん（大工）委ねます。信用してますから。フローリングでもなんでもいいです。』

田邊さん、当時、そうとう困っただろうなぁ。引き受けてくれた事、今迄も今からも誇りに思ってます。

 

 

そんなことを思い出した、昨夜の帰り道。

 

 

cafeSTAND、本日も営業中です。

ゴールデンウィーク中も休まず営業しております。