stollen -suger mountain- 2013 

12月4日追記。

予定個数に達した為、ご予約を終了させて頂きます。

ありがとうございました。

 

今年もこの季節が来ました。

一つ一つ、心込めて作らせて頂きます。

 

 

クリスマスを待ちわびて。毎日ひときれ 、もうひときれ・・・。

晩冬の幸せな時間のお供に。

 

洋酒で漬けた数種のドライフルーツ、ナッツ、自家製の大納言小豆を有機菜種油と、

豆乳を配合の生地にたっぷり入れて焼き上げ、ピュアメープルシュガーで固めた 独自製法のシュトレン。

(バター・卵・乳製品不使用です。)

 

ドイツの伝統発酵菓子のシュトレンは、日を重ねるごとに熟成が進み深みが増して参ります。

味わいの変化も楽しみつつ聖なる夜を迎える間の日々の楽しみに、cafeSTANDのシュトレンを添えていただけたら幸いです。

 

 

【stollen – suger mountain -】

料金:¥2,300

予約受付:11月20日(水)〜12月8日(日)

お渡し日:12月18日(水)〜12月22日(日)

※お渡し時間帯は11時半〜16時半迄となります。それ以外の時間帯に関してはメールにてご相談に応じます。

 

 

下記のメールアドレス、または直接店頭にてご予約下さい。

mail@cafestand.jp

お名前、電話番号、個数、受取り日の明記をお願いします。

 

 

※発送を希望される方は、配送料は全国一律¥600(離島を除く)弊社契約業者佐川急便となります。

(日付指定、時間指定可能です)

※ご予約いただいた分のみの受注生産となります。

 

 

店頭販売の予定は、現時点ではございません。

よろしくお願い致します。

PEPE Night 秋編

sanbe氏による春夏秋冬、年四回の定期的イベント。

秋編は11月8日(土)に開催されます。

シェリー酒と当店の人気メニュー「いわしのごま漬け」をこよなく愛すsanbe氏。

 

シェリー酒によく合ういわしのごま漬け。

そのごま漬けを中心に、チーズのカナッペ、フジッリ、ハム、オリーブ&ピクルス等、

おいしい食事、お酒、音楽を楽しむ事をコンセプトとしたイベントとなっております。

 

PEPE Night 秋編」

日時:2013年11月9日(土)

料金:¥2500(2ドリンク+いわしのごま漬けプレート付き)

時間:19:00-24:00

DJ:sanbe/nagumo/粂/and more

Navigater:sanbe

 

僕もこの日ばかりは、カウンターをスタッフに任せてお客として楽しませてもらっています。

いつもの方も、初めましての方も。

ご参加お待ちしています。

飲みましょ!!

 

 

11月メニュー

寒くなってきましたね。

今年も残すところあと二ヶ月となりました。

冬支度は万全でしょうか。

 

 

十一月度のメニューの紹介です。

今月は、季節のお酒と称しまして、スパイスの効いたホットワインなども登場します。

新しいケーキは、チャイのシフォンケーキです。

米粉と菜種油を使用した、しっとりふわふわのシフォンケーキです。

紅茶とスパイスの香る一品です。

 

【パンとやさいのおさら】

天然酵母パン

国産小麦と自家製天然酵母、塩、少しのお砂糖で作るシンプルなパン。

自家製キッシュ

飴色玉葱とかぼちゃのキッシュ。

じゃがいもとクリームチーズのおやき

ほくほくのじゃがいも“とうや”をクリームチーズとハーブで和えたおやき。

塩ひじきとキノコのマリネ

芽ひじきとキノコのマリネサラダ。

グリーンサラダ

レタスなどの数種類の野菜に手作りのドレッシングをかけて。

ごぼうのポタージュ

ごぼうとじゃがいも、玉葱を野菜スープストックでことこと煮込み、ミルクと合わせました。

 

【ごはん定食】

雑穀米

白米に黒米を混ぜて炊きあげました。

玉葱と庄内麩のお味噌汁

鰹節昆布だしと、千葉県の味噌で作るお味噌汁。

五目巾着の含め煮

自家製の五目巾着(豆腐・挽肉・人参・牛蒡・枝豆・椎茸)と大根、玉子の煮込み。

塩ひじきとキノコのマリネ

芽ひじきとキノコのマリネサラダ。

大根の千枚漬

旬の大根を甘酢に漬けた、自家製千枚漬。

 

【季節の飲み物】

ホットアップルジンジャー

旬の林檎としょうがの、温かい飲み物。

生絞り檸檬スカッシュ

まるまる檸檬を一つ絞ったフレッシュドリンク。

 

【季節のお酒】

ホット・ポート

グレナデンシロップ(ざくろ)と檸檬を加えて温めた赤ワイン。

ほんのりと甘い口あたりで、身体を温めてくれます。

少々の鼻風邪などはこの1杯で吹きとんでしまいます。

バンジョー

数種のスパイスと檸檬、蜂蜜を加えて温めた赤ワイン。

さっぱりとした甘みで、お食事のお供にも。

 

【今月のお菓子】

チャイのシフォンケーキ

米粉と菜種油を使用した、しっとりふわふわ食感のシフォンケーキ。

紅茶とスパイスが薫る一品。(バター不使用)

• 甘いお菓子のおさら

黒糖チーズケーキタルト/チャイのシフォンケーキ/蜜煮林檎とシナモンのアイスクリーム

 

 

以上、この他にも定番メニューもございます。

 

また、『夜の部』でもしっかりとしたご飯が食べれます。

単品でのおつまみや、その他もご用意しております。

 

 

ご来店をお待ちしております。